 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
www.benimyemekkitabim.com
Dünyadaki kültür ve alışkanlıklara göre değişkenlik göstermekle birlikte, hemen her toplumda yapılan lezzetli bir yiyecektir Pancake.
Dünyadaki kültür ve alışkanlıklara göre değişkenlik göstermekle birlikte, hemen her toplumda yapılan lezzetli bir yiyecektir Pancake.
Bazı ülkelerde sadece kabartma tozu konulur, kimisi mayayla yapar, bir başka kültürde bol süt ve yumurta kullanılırken, bazı ülkelerde de ince yapılır ve adı krep olur.
İtalya da crespelle olarak karşımıza çıkan pancake´in içine genellikle çeşitli peynirler konulur.Fransız´ların Crêpes suzette´si ise tipik olarak portakal sosuyla ikram edilir. Rusların blinis´i kabartma tozu ile yapılır ve somon füme yada çeşitli marmelatlarla servis edilir.
Kanadalılar genellikle tatlı olarak yedikleri için, Akçaağaç şurubu veya ballı muz koyarken, Çin´liler kızartılmış ördek göğsünü tercih ederler.
Amerika´lıların pancake yapımı ise biraz farklıdır.Süt ve ayran karıştırılarak hamur hazırlanır. İçine, ıspanak, peynir mantar ve deniz ürünleri konulur.
Türkiye´de de yörelere göre adı ve yapılış şekli değişen Pancake´i nasıl yaptığınız ve neyle birlikte yediğiniz aslında çokta önemli değildir.Diğer bütün yemeklerde olduğu gibi, kimlerle birlikte yediğiniz, masanızda hoşsohbet olup olmadığı ve yaparken duyduğunuz mutluluk ve sevgidir aslolan...
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Malzemeler :
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığının yarısı kadar tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın ya da vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın ya da vanilya
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hazırlanışı :
Yumurta, şeker, süt ve vanilyayı ya da tarçını 1 dakika karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve 2 dakika daha malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
Pişireceğiniz tavayı ısıtın ve kağıt bir mutfak havlusuna damlattığınız zeytinyağıyla hafifçe tavayi silin.
Hamurdan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar alın ve tavanın ortasına dökün.
Alt kısmı hafif kızarıncaya kadar bekleyin ve çevirin. 2 tarafı da pişen pancakeleri mutfak havlusu üzerine koyun.
Birlikte servis etmek için dilerseniz tereyağ, bal, çikolata kreması, marmelat, reçel ya da karamel kullanabilir ya da dilerseniz tuzlu olarak peynir çesitleri, zeytin ezmesi ve çesitli soslar deneyebilirsiniz
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve 2 dakika daha malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Pişireceğiniz tavayı ısıtın ve kağıt bir mutfak havlusuna damlattığınız zeytinyağıyla hafifçe tavayi silin.
Hamurdan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar alın ve tavanın ortasına dökün.
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Püf noktaları :
Pancake´lerinizin aynı ölçüde olmasını istiyorsanız tavaya dökmeden önce sabit bir ölçü kabı kullanın yada fotoğraftaki gibi bir tavayla çocuklarınız ve kendiniz için eğlenceli bir hale getirebilirsiniz.
Pancake´lerin kabarması ve pamuk gibi olmaları için, harcı çok fazla karıştırmayın ve kabartma tozu ekledikten sonra çok fazla bekletmeyin.
Ayrıca küçük pancakeler ve sevdiğiniz malzemelerle harika kanapeler hazırlayabilirsiniz.
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
