Benim Yemek Kitabım: kurabiye tarifleri

29 Ocak 2015 Perşembe

www.benimyemekkitabim.com

Cevizli Marmelatlı Kurabiye

Malzemeler:

185 gr. un

30 gr. nişasta

150 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)

150 gr. ceviz

90 gr. şeker

1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

Frambuaz marmelatı ve ceviz içi

Hazırlanışı:

Cevizi mutfak robotunda 1 çorba kaşığı şekerle çekin.

Unu nişastayla birlikte eleyip, tarçın ve cevizle karıştırın.

Yağ ve şekeri 5 dk. çırpın. Un ve ceviz karışımını ekleyin ve iyice yoğurun.

Hamuru buzdolabında kapalı olarak yarım saat dinlendirin.

Daha sonra 1 çay kaşığı kadar alıp yuvarlak toplar hazırlayın.

Hazırladığınız topların ortasına parmağınızla bastırarak çukurlar oluşturun ve fotoğraftaki gibi küçük kaseler hazırlayın.

İsterseniz minik kalıplarda farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.

Bütün hamurları derin dondurucuya koyarak 10 dk. bekletin.

Daha sonra fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye aralarına birkaç santim boşluk bırakarak dizin.

180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Pişen kurabiyeleri fırın kağıdı üzerinde soğumaya bırakın.

Frambuaz marmeladını bir kapta biraz karıştırın.

Son olarak kurabiyelerinizi marmelatla doldurun ve ceviz içiyle süsleyin ya da olduğu gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Funda Yüce Gomez Solis

Sayfalar