 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
www.benimyemekkitabım.com
Bugün sizlerle birçok kurabiyeden
daha sağlıklı ve kolayca
hazırlayabileceğiniz bir kurabiye tarifi paylaşacağım.
Eminim birçoğunuzun
benzer tarifleri vardır ve deniyordur.
Bu tarifi oluştururken
biraz canım nasıl istiyorsa öyle davrandım.Klasik kurabiye hamurlarındaki un
miktarını yulaf kepeği ve badem unuyla değiştirdim.
Yağ miktarını, tahin-susam
ikilisiyle dengeledim ve şekeride her zamanki gibi azaltarak ekledim tarife.
Baharatlar ve kuru üzüm
ise tamamen isteğinize kalmış.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Kurabiyeler pişerken,
yulaf kepeğinden dolayı elde edeceğim doku hakkında biraz şüphelerim vardı
ancak tadım aşamasında bunun yersiz olduğunu anladım ve yulaf kepeğiyle badem
ununun iyi bir ikili olduğuna karar verdim.
Sizlerde bu tip
kurabiyeleri yaparken, çikolata, kuruyemiş, kuru meyve gibi malzemeleri kombine
ederek hem daha sağlıklı hemde lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
25-30
adet kurabiye için:
Malzemeler:
125 gr. badem unu
1 su bardağı yulaf kepeği
Yarım su bardağı un
100 gr tereyağ (oda
sıcaklığında)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı tahin
Yarım su bardağı pudra
şekeri
1 yumurta (oda
sıcaklığında)
Yarım çay bardağı kuru
üzüm
Yarım çay bardağı susam
1 çay kaşığı doğal vanilya
tozu ve tarçın
Yarım çay kaşığı muskat
rendesi
Üzeri
için:
Tamamen isteğe bağlı
Badem ve ceviz içi
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına eleyin.Yulaf kepeğini ve badem ununu koyup karıştırın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Badem unu bulamadıysanız, tuzsuz bademi mutfak robotunda undan biraz kalın
olacak şekilde çekin.
Diğer bir karıştırma kabına tereyağını, zeytinyağını, pudra şekerini,
tahini, yumurtayı, üzümü, susamı ve baharatları alın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Bütün malzemeler özleşene kadar 1-2 dakika karıştırın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Un, yulaf kepeği ve badem unu karışımını sıvı karışımın üzerine dökerek
bütün malzemeleri yoğurun.
Elde ettiğiniz hamur, yumuşak ve kolay şekil alabilen bir yapıda olmalıdır.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hamuru üstünü kapatarak buzdolabında 5 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde
yuvarlayın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Fırın tepsisine dizdiğiniz yuvarlak formdaki kurabiyelerin üzerine tuzsuz çiğ badem koyarak hafifçe bastırın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Dilerseniz yassı bir form vererek ceviz içide koyabilirsiniz.
Bu şekilde hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıttığınız 170 derecedeki
fırında 25 dakika kadar pişirin.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Kurabiyelerin üstü kızarmaya başlayıp hafifçe renk değiştirdiğinde, sürede
dolmuşsa pişmiş demektir.
Kurabiyelerinizi soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Afiyet
Olsun
Funda
Yüce Gomez Solis
© 2015
benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder