24 Şubat 2017 Cuma

Şekersiz ve Unsuz Kurabiye

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
www.benimyemekkitabim.com

Her geçen gün şekeri ve unu hayatından çıkartmak isteyenlerin sayısı giderek artıyor.Bu sevindirici bir gelişme.Bununla birlikte bunu isteyen ancak bu konuda pekte birşey yapmayan bir kesim var.Belkide bunun çokta kolay olmadığını düşünüyor olabilirler.


© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Bu konuda birşeyler yapmaya çalışanlar ve nereden başlayacaklarını bilemeyenler için, şekersiz ve unsuz kurabiye tarifi bir başlangıç noktası olabilir. Sonuçta bir yerden başlamanız gerekiyorsa, bu tarif bunun için oldukça yumuşak ve insaflı bir geçiş noktası sayılabilir.  

Tarifte kullanılan yulaf, taş değirmenlerde öğütülerek un haline getirilmiş ekolojik bir ürün.Eğer yulaf unu bulamazsanız, yulafı evde kendinizde mutfak robotunda öğütebilirsiniz.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Tarifte kullanılan muz, kurabiyeye tatlılığını veren malzemedir, dolayısıyla balı isteğe bağlı olarak eklemeyebilirsiniz. Kullanacağınız muzların olgun olmasına dikkat edin hatta muzu bu tarif için kullanmadan önce dış kabuğunun iyice kararmasını bekleyin.

Muz olgunlaştıkça besin değeri ve içerisindeki doğal şeker oranı artacaktır.


35-40 adet kurabiye için:

Malzemeler:

2,5 su bardağı yulaf unu
Yarım su bardağı kalın dövülmüş ceviz
3 olgun muz
1 yumurta (oda sıcaklığında)
2 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
2 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için:

Tamamen isteğe bağlı
Tarifte kullanılan üst malzeme:
Bitter çikolata, ceviz
 
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Hazırlanışı:

Muzları karıştırma kabına dilimleyin ve bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın ve zeytinyağını da ilave edip karıştırmaya devam edin
.
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Un hariç bütün malzemeyi ekleyin ve son kez karıştırın.
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Yulaf ununu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Kullandığınız muzların ve yumurtanın büyüklüğüne bağlı olarak un miktarı 2 bardak ile 2,5 bardak arasında değişecektir. 
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Bu yüzden elinize hafifçe yapışabilen ancak buna rağmen şekillendirebileceğiniz kıvama ulaştığında un eklemeyi bırakın.
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Hamuru buzdolabında kapalı olarak 15-20 dakika dinlendirin.
 
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Daha sonra isterseniz elinizde şekillendirin isterseniz  tezgah üstünde yarım santim kalınlığında açarak isteğiniz şekillerde kesin.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye aralarına birkaç santim boşluk bırakarak dizin.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
 
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Pişen kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
 
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Son olarak kurabiyelerinizi dilerseniz çikolata ve cevizle süsleyebilir ya da
olduğu gibi servis edebilirsiniz.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Afiyet Olsun 

Funda Yüce Gomez Solis

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır


Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme