20 Şubat 2012 Pazartesi

Kazandibi

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır



Kazandibi
8 kişilik                                                  
Malzemeler :                  
1 litre süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 su bardağı ya da isteğe göre yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 tarçın çubuğu ya da 1 çay kaşığı vanilya (bunları isteğe göre koymayabilirsiniz de)
Süslemek için :
Tarçın, ceviz

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı :                                                                                                         
Cam bir kasede un, pirinç unu ve nişastayı sütün yarısıyla karıştırın. Kalan sütü tarçın çubuğu, tuz ve şekerle kaynatın.
Kaynayan sütten bir bardak alıp unlu ve nişastalı karışıma ekleyin ve hepsini birlikte tencereye ilave ederek kaynayana kadar  karıştırın.
Kaynama başlayınca ocağı kapatın ve tarçın çubuğunu çıkarın.Küçük boy iki adet cam fırın tepsisine 2´şer çorba kaşığı toz şeker serpin. Karışımı süzgeçten geçirerek tepsilere dökün.Ocak üstünde orta ateşte, tepsileri çevirerek alt kısımlarındaki şekerin karamelize olmasını sağlayın.Yakmamaya dikkat edin.
Tepsilerin alt kısımları kahverengi olunca ıslak mutfak havlusu üzerine koyun ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.Daha sonra buzdolabına koyun ve 3-4 saat ya da mümkünse 1 gün bekletin.
Her bir tepsiyi 4´e kesin ve parçaları rulo yaparak servis tabağına alın
Tarçın ve ceviz ile süsleyerek ya da  istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme