23 Ocak 2012 Pazartesi

Yoğurt Soslu Peynirli Brokolili Makarna

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır




Yoğurt Soslu Peynirli Brokolili Makarna
4 kişilik
Malzemeler :
1 küçük boy brokoli (yaklaşık 300 gr)

400 gr.  makarna

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

200 gr. taze beyaz peynir      
                                           
Yoğurt Sos için :
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak (çok ince doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz                    

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
 
Hazırlanışı :             
Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz eklediğiniz yaklaşık 2 litre suda 8-10 dk. haşlayın ve süzün. 4 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Brokoliyi küçük parçalar halinde çiçeklerine ayırarak yıkayın.1 bardak suyu kaynatın ve bu suda sadece 1-2 dakika haşlayın (Fazla haşlarsanız, içerisinde bulunan kansere karşı faydalı  maddeleride azaltmış olursunuz.Aynı durum brüksel lahanası içinde geçerlidir)

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Yoğurt sos için, ince doğradığınız sarımsakları zeytinyağında renkleri sarı olana kadar kavurun.Ocağı kapatıp yağ henüz sıcakken nane,karabiber ve tuzunu ekleyip 1-2 kere karıştırın.Yağın ilk sıcaklığı geçer geçmez ılıkken, çırptığınız yoğurdu ekleyin ve henüz sıcak olan makarnaya ilave ederek karıştırın.
Son olarak brokolileri de ekleyin ve beyaz peynir dilimleriyle servis yapın.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme