16 Ocak 2012 Pazartesi

Sebzeli Bulgur Pilavı

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır





Sebzeli Bulgur Pilavı
Malzemeler :
4 kişilik
1 su bardağı pilavlık bulgur
1,5 su bardağı su (et, tavuk yada sebze suyuda kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı istediğimiz cins şehriye
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığının yarısı kadar toz şeker
Sebzeli Karışım için :
2 havuç (ince ve küp küp doğranmış)
1 soğan (ince ve yarım ay şeklinde doğranmış)
200 gr. bezelye
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz karabiber

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı :
Havuçları yıkayın ve ince, küp küp doğrayın.Zeytinyağını ısıtılmış tavaya koyup havuçları ekleyin. Havuçlar suyunu çekene kadar 10 dakika karıştırarak pişirin.Soğanları ilave edip 1-2 dakika soteleyin.Son olarak bezelyeleri ilave edin ve 2 dakika birlikte pişirin. Tuzunu karabiberini ilave edip karıştırarak ocağı kapatın.
Şehriyeleri zeytinyağında renkleri hafif sararana kadar kızartın.Bulgurları yıkayıp süzerek  şehriyelere ekleyin.2 dakika tahta bir kaşıkla çevirerek tuz, toz şeker ve limon suyunu ilave edin.1-2 kere karıştırıp tereyağını ve suyunu koyun.3-4 dakika orta ateşte, sonrasında kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Hazırladığınız sebzeli karışımı bulgur pilavına ilave edin ve ocağı kapatıp, kapakla pilav arasına kağıt mutfak havlusu yerleştirerek yaklaşık 20 dakika demlendirin.
Sebzeli bulgur pilavınızı et ve tavuk yemekleriyle servis yapabilirsiniz.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır



Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme