13 Ocak 2012 Cuma

Limonlu ve Soğanlı Kuzu Fırın

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
 
 
Limonlu ve Soğanlı Kuzu Fırın      
4 kişilik                                                      
Malzemeler :                          
1 kuzu budu (Kuzu budunu gömleğiyle satın alın.Kuzu gömleği, kuzunun iç organlarını saran bir çesit koruyucu zardır ve bahar kuzularında daha az yağlıdır.Çember diyede adlandırılır.

16 adet minik patates (Patatesleri çok iyi yıkarsanız ve  üzerindeki fazlalıkları temizlerseniz soymanıza gerek yoktur)

1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

1 limonun suyu

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı kekik

Tuz

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Hazırlanışı :
Kuzu budunu zeytinyağı ve tuzla karıştırarak cam bir fırın kabına alın.
200 derecede ısıttığınız fırında kuzu budunu 1 saat kontrol ederek pişirin.
1 saat sonunda ince doğranmış soğan ve limon suyunu ilave edin.
Yanına patatesleri ekleyin.Patateslerin kabuklarını soymayacağınız için üzerini çok iyi temizleyin.

Fırın ısısını 180 dereceye getirin. Kuzu budu ve patatesler nar gibi kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat kontrol ederek pişirin.

Kuzuyu gömleğiyle pişirdiyseniz gömleği çıkarıp atın ve karabiberle kekik serperek sıcak servis yapın.
Limonlu ve soğanlı kuzu fırını ayrıca  şehriyeli pilav ya da bulgur pilavı ve salata ile servis edebilirsiniz.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Afiyet Olsun



Funda Yüce Gomez Solis

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme