24 Aralık 2010 Cuma

Nohut Salatası

Nohut Salatası :
Malzemeler :


1 su bardağı nohut

1 demet taze soğan yada kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 marul

2 domates
2 adet katı pişmiş yumurta (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sirke yada yarım limon
Zeytinyağı Tuz

Hazırlanışı :


Nohutu bir gece önceden  suya koyun..Ertesi gün yıkayıp süzerek 2 litre suyla bir tencerede pişirin.
(Nohut pişmemiş hali ile hazım edilemeyen zehirli maddeler içerir. Bu yüzden içinde yumuşatıldıkları suyu kaynatmak için kullanmayıp, taze su kullanmak gerekir)
Pişirme sonunda tuzunu ilave edin.
Soğan ve sarımsağı ince doğrayarak, maydanoz ve marulu da elle koparıp salata kasesine alın.Nohutlarıda ekleyerek karıştırın.Domatesleri en son kesin ve salataya koyun.Son olarak tuz,zeytinyağı ve sirkesini ilave edip karıştırarak servis tabağına yerleştirin. Üzerine  katı pişmiş yumurtaları keserek dekor yapabilirsiniz

Dilerseniz salatanıza istediğiniz diğer salata malzemelerinide ekleyebileceğiniz gibi sadece soğan maydanoz ve domates kullanarak nohut piyaz şeklinde de değerlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme