3 Ekim 2017 Salı

Fırında Muska Böreği

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

www.benimyemekkitabim.com


10-12 kişilik 
                           
Malzemeler:

450 gr baklava yufkası

Yufkalara sürmek için:

1 çay bardağı su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
Susam çörekotu

İç harç için:

200 gr. kıyma
250 gr kaşar rendesi
Yarım su bardağı kadar karamelize edilmiş soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz
1'er tatlı kekik, karabiber ve tuz    
                
 
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı :

Ön hazırlık olarak karamelize soğanı hazırlayın. Karamelize ettiğiniz soğanı yağını tavada bırakarak kenara alın ve soğumaya bırakın.

Daha sonra aynı tavaya zeytinyağını ve kıymayı alın ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.Tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırarak soğumaya bırakın.

Maydanozları ince kesin, peyniri rendeleyin ve karamelize edilmiş soğan ve kıymayla birlikte bu dört malzemeyi iyice karıştırın.

Küçük bir kasede su  ve zeytinyağını karıştırın.Bu karışımı yufkalara sürmek için kullanın.

Baklava yufkalarını paketten çıktığı gibi ikişer yaprak olmak üzere tezgaha serin.
Uzunlamasına ortadan iki eşit parçaya kesin.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Su,yumurta zeytinyağı karışımından çok hafif şekilde yufkalara sürün.
İç harçtan en alt kısma koyun ve yukarıya doğru muska şeklinde katlayarak sarın.

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine iç kısmına sürdüğünüz karışımdan sürün ve dilerseniz susam ya da çörekotu serpin.

Börekleri 180 derecede önceden ısıttığınız fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrol ederek pişirin.


Böreklerinizi dilerseniz böylece ya da sevdiğiniz bir sosla servis edebilirsiniz.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun 

Funda Yüce Gomez Solis

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme