31 Mayıs 2011 Salı

Semizotlu Cevizli Spaghetti

Semizotlu Cevizli Spaghetti      
Malzemeler :
4-6 kişilik :
500 gr. Spaghetti yada herhangi bir çubuk makarna
400 grSemizotu (temizlenip doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kesilmiş ve ezilmiş)
2 domates (rendelenmiş) (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı +4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı ceviz (kalın öğütülmüş)
Karabiber tuz
Hazırlanışı :
Makarnamızı içine 1 çorba  kaşığı tuz eklediğimiz yaklaşık 2 litre suda 8-10 dk. haşlıyoruz ve süzüyoruz. 4 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Sos için yarım çay bardağı zeytinyağını ısıtılmış tavaya alıyoruz. Sarımsakları renkleri değişene kadar çevirerek pişiriyoruz.Sadece sarımsakları spaghettiye ekleyerek karıştırıyoruz.
Aynı yağda, domates rendesini 5 dakika  pişirip semizotunu ekliyoruz.Sadece 1 dakika daha çevirip ocağı kapatıyoruz.Tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
Sosu makarnanın üzerine döküp karıştırıyoruz. Spaghettimizi servis tabağına alıyoruz.
Kalın öğütülmüş cevizlerimizi sosu pişirdiğimiz tavada 1-2 dakika çevirip spaghettinin üzerine serpiyoruz ve bekletmeden sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme