5 Eylül 2016 Pazartesi

Şeftalili ve Çikolatalı Tart


© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

www.benimyemekkitabım.com

Bugün sizlere kolayca hazırlayabileceğiniz bir tart tarifi yazdım. Tarifi hazırlarken mevsim meyvesi şeftaliyi ve arkadaşımın hazırladığı az şekerli şeftali marmelatını kullandım.

Hazırladığım tart hamurunun marmelatın ıslaklığıyla yumuşamaması için hazır çikolata kremasından yararlandım. Bunun yerine çikolatayı eritip tart üzerine sürebilirsiniz.Çikolata kremasıyla tartınız daha yumuşak olurken erimiş çikolatayla daha çıtır bir kıvam alacaktır.

Alternatif olarak aynı tartı mevsimsel olan kayısı, mürdüm eriği gibi diğer meyvelerlede hazırlayabilirsiniz.

Tüm meyveler ve sebzeler mevsimlerinde güzeldir ve yenmelidir diyerek tarife geçiyorum
.
© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır


8 kişilik

Malzemeler:

160 gr. un (elenmiş)
80 gr. tereyağ (soğuk ve tuzsuz)
30 gr. pudra şekeri
2 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığının ucuyla tuz
Yarım çay kaşığı zencefil
Yarım çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı su (soğuk)

© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Üzeri için:

1 çay bardağı çikolata kreması
1 çay bardağı şeftali marmelatı
1 adet şeftali dilimlenmiş
1 yemek kaşığı kahverengi şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
 File badem

© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı:

Unu, pudra şekerini, zencefili, tarçını ve tuzu karıştırıp eleyerek yoğurma kabına alın.

Tereyağını, küçük küpler halinde unlu karışıma ekleyin ve elinizle ovalayarak pütürlü bir toz elde edin.
© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Yumurta sarılarını ve suyuda ilave edin.

Elinizle çok yoğurmadan kısa sürede hamur haline getirin ve kapalı bir kaba koyarak buzdolabında yarım saat dinlendirin.

© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasına koyarak servis tabağı genişliğinde açın.

Hamuru dikkatlice tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını bir parmak kalınlığında elinizle yükseltin.

Kabarmaması için çatal yardımıyla tartın taban kısmına delikler yapın.

© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Tart hamurunun kabarmaması için uygulanan diğer bir yöntemde; kalıba yerleştirdikten sonra üzerine yağlı kağıt koyup onunda üstüne bir kase nohut yada fasulye döküp yani üzerine ağırlık koyup pişirmektir.

© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırladığınız hamuru daha önceden 180 derecede ısıttığınız  fırında  20-25 dk. kadar pişirin.

Tart pişerken üzerine koyacağınız şeftali dilimlerini hazırlayın.

© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Bunun için bir tavada tereyağını eritin ve şekeri ekleyerek karıştırın.

Üzerine dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin ve iki tarafınıda 1-2 dakika kızartarak bir tabağa alın.
© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Pişen tartı tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Soğuyan tartın üzerine önce çikolata kremasını sürün ardındanda şeftali marmelatıyla kaplayın.
© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

En üste hazırlamış olduğunuz şeftali dilimlerini yerleştirin ve file bademle etrafını kaplayarak servis yapın.
© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun 

Funda Yüce Gomez Solis

© 2016 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır


Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme