 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
www.benimyemekkitabım.com
Bugün sizlerle nohut kullanarak kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir
köfte tarifi paylaşacağım.
Birçok insanın derin yağda kızartarak hazırladığı bu köfteyi sadece
birkaç kaşık yağ kullanarak daha sağlıklı şekilde tüketmek mümkün.
Nohut köftesini, ana yemek öncesi isteğe bağlı olarak domates ya da
limon sosuyla aperatif olarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
10 çorba kaşığı un
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber ve
tuz
Kızartmak
için:
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hazırlanışı:
Nohutları
tuzlu sıcak suya koyup ovarak kirini atın.Suyunu döküp tekrar tuzlu sıcak suya
koyarak 1 gece bekletin.
Ertesi
gün suyunu değiştirip haşlayarak ''soğuk'' suda yıkayıp süzün.Böylece
kabuklarını daha kolay soyabilirsiniz.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Haşlanmış
ve kabukları soyulmuş nohutları, birkaç parçaya ayrılmış soğanı, 2-3 diş
sarımsağı, ve zeytinyağını mutfak karıştırıcısında iyice özleşene kadar yaklaşık
1 dakika karıştırın.
Yarım
demet maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzunu ilave edip tekrar karıştırın.
Karışımı
derin bir yoğurma kabına alın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Un,
kabartma tozu ve yumurta ilave ederek yoğurun.Oldukça yumuşak bir hamur elde
etmeniz gerekiyor.
Elde
ettiğiniz bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, un yardımıyla yassı
köfteler hazırlayın ve bir tepsiye dizin.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hazırladığınız
köfteleri pişirmeden önce buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Köfteleri
pişirmek için, yapışmaz tavayı ısıtın ve zeytinyağını ısıtılmış tavaya koyun.Bütün
köfteler için 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı yeterli olacaktır.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Arkalı
ve önlü pişirdiğiniz köfteleri dilerseniz tereyağlı lavaş ekmek ve salata ile
servis yapabilirsiniz.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder