5 Ocak 2012 Perşembe

Yoğurtlu Etli Patates

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır




Yoğurtlu Etli Patates              
4 kişilik                                       
Malzemeler :                  
4 ince dilim dana bonfile (antricot yada kontrfile de olabilir)
4 patates (kalın dilimlenmiş)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
4 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
Marine etmek için :
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
Üzeri için :
2 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı :


© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Dana bonfileleri, marine malzemeleri ile karıştırarak buzdolabında 1 gün yada en az 3-4 saat bekletin.
Genişçe bir tavayı ısıtın.Dana bonfileleri tavada 5 dakika arkalı önlü kızartın.Biraz soğuduktan sonra kesme tahtasında ince dilimlere ayırın. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanlarla ve sarımsaklarla birlikte cam bir fırın kabına alın.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

200 derecede ısıttığınız fırında kontrol ederek pişirin.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Bu arada patatesleri kalın dilimler halinde doğrayıp tam pişmeyecek sekilde kızartın.
Güveç kabının tabanına patates dilimlerini yerleştirip üzerine fırından çıkardığınız dana bonfile ve soğan karışımından koyun.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Karışımın üzerini yine patates dilimleriyle kapatıp limon suyunu gezdirin.Bu işlemi isterseniz büyük bir tepside yada tek kişilik güveçlerde yapabilirsiniz.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Bu şekilde hazırladığınız güveçleri tekrar fırına koyarak, patatesler pişene kadar bekletin.
Yemeğinizi isterseniz küçük güveçlerde yada servis tabağına alarak çırpılmış yoğurtla servis yapın.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun


Funda Yüce Gomez Solis

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme