7 Aralık 2011 Çarşamba

Brokolili Yoğurt Soslu Penne Makarna

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır





Brokolili Yoğurt Soslu Penne Makarna
4 kişilik
Malzemeler :
1 küçük boy brokoli (yaklaşık 400 gr)
400 gr  penne makarna
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz                                                                                 
Yoğurt Sos için :
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak (çok ince doğranmış)
1 çorba kaşığı kuru nane                                                                               
1 çay kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı susam (isteğe bağlı)
Tuz                     
Hazırlanışı :             
Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz eklediğiniz yaklaşık 2 litre suda 8-10 dk. haşlayın ve süzün. 4 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Brokoliyi küçük parçalar halinde çiçeklerine ayırarak yıkayın.2 bardak suyu kaynatın ve bu suda sadece 1-2 dakika haşlayın (Fazla haşlarsanız, içerisinde bulunan kansere karşı faydalı maddeleride azaltmış olursunuz.Aynı durum brüksel lahanası içinde geçerlidir)
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Yoğurt sos için, ince doğradığınız sarımsakları zeytinyağında renkleri sarı olana kadar kavurun.Ocağı kapatıp yağ henüz sıcakken nane,karabiber ve tuzunu ekleyip 1-2 kere karıştırın.Yağın ilk sıcaklığı geçer geçmez ılıkken, çırptığınız yoğurdu ekleyin ve henüz sıcak olan makarnaya ilave ederek karıştırın.
Son olarak brokolileri de ekleyin ve susam serperek servis yapın.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

2 yorum:

Fransali Gelin dedi ki...

Brokoliyi çok sevmem canim ama size afiyet olsun :)

Funda dedi ki...

Tesekkur ederim =)

Yorum Gönderme