21 Kasım 2011 Pazartesi

Yeşil Mercimek Salatası

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır




Yeşil Mercimek Salatası
4 kişilik
Malzemeler :
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 küçük kırmızı soğan ya da beyaz taze soğan (yarım ay şeklinde ince doğranmış)
2-3 adet yeşil ya da kırmızı taze biber (mevsimindeyse)
1 adet marul
Yarım demet maydanoz
2 yumurta
Nar taneleri (isteğe bağlı)
6 çorba kaşığı  sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Karabiber, susam, nane tuz

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı :
Mercimeği ayıkladıktan sonra bol su ile iyice yıkayın.1,5 bardak suyu kaynatın ve mercimekleri ekleyerek 15 dakika pişirin.15 dakika sonra ocaktan alıp suyunu süzün ve yıkayın.Tekrar 1,5 bardak su ekleyerek yumuşayana kadar kaynatın.Son olarak pişip pişmedigini kontrol edin ve suyunu süzerek salata kasesine alın.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Soğanı yarım ay şeklinde ince doğrayın ve mercimeklere ekleyin. 6 çorba kaşığı  sızma zeytinyağı, limon, karabiber, tuz ve naneyi koyarak karıştırın. Biberleri doğrayıp salataya ilave edin.Marul ve maydanozları soğuk suda iyice yıkayın.Salata kasesine tahta bıçakla yada bıçak kullanmadan elinizle kopararak koyun.
Eğer mevsimindeyse salatanıza domates ilave edebilir, ayrıca bulgur, ceviz ve mısır taneleri de ekleyebilirsiniz.
Servis tabağına aldığınız salatanızın üzerine haşlanmış yumurta koyabilir, nar taneleri ve susam serperek servis edebilirsiniz.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun

Funda Yüce Gomez Solis

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme