12 Mart 2011 Cumartesi

Pirinç



Pirinç 
Ana yurdu kesin olarak bilinmeyen pirinç,(çeltik) buğdaygiller familyasının bir çeşididir.
20´den fazla tipi bulunan pirinç, dünyadaki ılıman sıcak iklim şartlarına sahip güney ve güneydoğu Asya ile Afrika´da yetiştirilir.En çok üreten ülkelerin başında Çin, Hindistan, Endonezya, Pakistan, İtalya ve Malezya´dan sonra Türkiye gelir. Ülkemizde Marmara bölgesi, Edirne, Balıkesir, Çanakkale ve Bursa´da yetiştirilmektedir.Karadeniz ve Akdeniz bölgelerinde de bazı illerde tarımı yapılmaktadır.
Pirinç, nişasta açısından çok zengin olmasının yanısıra, yüksek kalorisi nedeniyle de enerji kaynağıdır.Ayrıca, B1, B2, B3, C ve E  vitaminlerinin yanısıra fosfor, kalsiyum, sodyum demir ve potasyum mineralleride bulunur.
Besin değerleri karşılaştırıldığında, esmer pirinç beyaz pirince göre daha zengin olmasının yanında fazladan çinko ve magnezyum mineralleride içerir.
Pirincin Faydaları :                
  • Yüksek tansiyonu düşürür
  • Kan şekerini kontrol altında tutar
  • Bağırsak kanseri ve diğer kanser türlerine karşı koruyucudur.(Kepekli pirinç daha etkilidir)
  • Böbrek taşı oluşumunu önler
  • Vücuda enerji verir
  • Kandaki kötü kolesterolü düşürür
  • Kalp ve damar  sağlığını korur
  • Zihni açar
  • Vücuttaki fazla suyu çeker ve ishali önler
  • Esmer pirincin diyetlerde kullanılması faydalıdır
  • Gluten alerjisi olanlar için pirinç ve pirinç unu alternatif bir besindir

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme