12 Aralık 2011 Pazartesi

Nohutlu Ve Bulgurlu Yemek

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır




Nohutlu Ve Bulgurlu Yemek
Bu yemek tarifini yazarken, içerisindeki malzemelerin ve suyun oranlarına göre hem çorbaya hem de rahatlıkla bir ana yemeğe dönüştürülebilmesine dikkat ettim.Çorba olarak yapmak istiyorsanız malzeme listesindeki su oranını 2 bardak daha arttırıp kıymayı ve nohutu yarı yarıya azaltabilirsiniz.
4 kişilik                                       
Malzemeler :                  
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı pilavlık bulgur
300 gr dana kıyma  
1 adet kuru soğan (çok ince doğranmış)
2 adet kırmızıbiber (mevsimindeyse)
3 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı maydanoz (ince doğranmış)  
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu                                
4 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
Hazırlanışı :
Nohutları 1 gece önceden sıcak suda bekletin.Ertesi gün haşlayın ve ılık suda yıkayıp süzün.
Zeytinyağını tencerede hafif kızdırıp soğanları kavurun.Soğan iyice kavrulduktan sonra, kıyma ve tuzu ekleyip soğanlar eriyene kadar kavurmaya devam edin.Salçayı ilave edip hepsini birlikte 5 dakika daha karıştırın.
Biberleri, nohutları, sıcak suyu ve limon suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.Ocağı kapatmadan 15-20 dakika once bulguru ilave edin.
Yemeğiniz piştikten sonra maydanoz ekleyin.15 dakika dinlendirip karabiber serperek servis yapabilirsiniz.


© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun



Funda Yüce Gomez Solis
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme