10 Eylül 2011 Cumartesi

Şeker Süslemeli Doğum günü Pastası

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.


www.benimyemekkitabim.com





Şeker Süslemeli Doğum günü Pastası
6-8 kişilik        
                                       
Malzemeler :                  
1 su bardağı un
2 yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı kahverengi toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)        
1 çay kaşığı kabartma tozu
Çeyrek çay kaşığı tuz
1 paket vanilya  
Çikolata sosu için :
150 ml krema
2 çorba kaşığı kahverengi toz şeker
100 gr bitter çikolata (%70 kakao oranlı)
1tatlı kaşığı zeytinyağı
Tarçınlı cevizli beyaz krema için :
50 ml krema
50 gr beyaz çikolata
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı beyaz toz şeker
2 çorba kaşığı tarçın
4 çorba kaşığı ceviz
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım limonun kabuğunun rendesi
Süsleme için :
Yumuşak renkli şekerler
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

Hazırlanışı :                                                                                                         
Cam ve genişçe bir kasede zeytinyağı ve şekeri 5 dakika tel çırpıcıyla çırpın. Vanilyayı ve yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.3 dakika çırptıktan sonra un, kabartma tozu, tuz ve kakaoyu cam kasedeki karışıma 2 seferde eleyerek ekleyin.Aynı zamanda yoğurdu da 2 seferde ekleyin.1 dakika yavaş hareketlerle karıştırın.
Yağlayıp hafifçe unladığınız kelepçeli kek kalıbına karışımı döküp 180 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.(ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın ve 30´uncu dakikadan sonra  pişip pişmediğini kontrol edin)
Pişen kek soğurken kremaları hazırlayın.
Tarçınlı cevizli beyaz krema - Hazırlanışı :
Tencereye kremayı, unu ve 2 çorba kaşığı toz şekeri koyup kısık ateşte karıştırın.Krema kaynama noktasına geldiğinde  çikolataları  ekleyin ve kısık ateşte çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatın. Tereyağını ve  koyup sosu karıştırarak ılıklaştırın.
Çikolatalı krema - Hazırlanışı :              
Tencereye kremayı ve 2 çorba kaşığı toz şekeri koyup kısık ateşte karıştırın.
Krema kaynama noktasına geldiğinde limon kabuğu rendesi ve çikolataları  ekleyin. Kısık ateşte çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatın. Tereyağını ve tarçını koyup sosu karıştırarak ılıklaştırın.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.
Soğuyan keki servis tabağına koyarak ortadan ikiye kesin kesin.Ortaya tarçınlı cevizli beyaz kremayı,  üzerine çikolatalı kremayı dökün ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

1-2 saat sonra renkli yumuşak şekerleri istediğiniz gibi kesip süslemeyi yapabilirsiniz

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

Afiyet Olsun


Funda Yüce Gomez Solis
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme