29 Nisan 2011 Cuma

Kestaneli ve Çikolatalı Pasta


Kestaneli ve Çikolatalı Pasta
26 Nisan bizim evlilik yıldönümümüzdü.Sevgili eşim dışarda bir yemek organize ettiğinden evde birşey yapamamıştım.Ertesi gün pastasız olmaz deyip çok kolay ve pratik olarak hazırlayabileceğiniz bu pastayı yaptım.Umarım beğenirsiniz.Sevgiyle...
6 kişilik                                                  
Malzemeler :                  
1 su bardağı un
2 yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt       
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya yada 1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kestane püresi
Çikolata sosu için :
1,5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
1 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı pirinç unu
4 çorba kaşığı kakao
150 gr bitter çikolata
1 paket vanilya 
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı :                                                                                                         
Cam ve genişçe bir kasede yumurtaları ve toz şekeri 5-6 dakika tel çırpıcıyla çırpıyoruz.Zeytinyağı ve süt ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.5 dakika çırptıktan sonra un, kabartma tozu, vanilya yada tarçını, cam kasedeki karışıma eleyerek ekliyoruz.1 dakika yavaş hareketlerle karıştırıyoruz.
Yağlayıp hafifçe unladığımız kek kalıbına yada yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımı döküp 170 derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz.(ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın ve 30´uncu dakikadan sonra  pişip pişmediğini kontrol edin)
Pişen kekimiz soğurken çikolatalı sosumuzu hazırlıyoruz.
Çikolatalı sos - Hazırlanışı :                    
Cam bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri 5-6 dakika tel çırpıcıyla çırpıyoruz.Kakao,pirinç unu, ve sütü ekleyip kısık ateşte karıştırıyoruz.Hafif koyulaşmaya başlayınca çikolatalarımızı  ekliyoruz.Kısık ateşte çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatıyoruz.Tereyağı ve vanilyayı koyup sosumuzu 5 dakika kadar  çırpıyoruz.
Soğuyan kekimizi isterseniz farklı bir formda (ben kalpli yaptim) keserek yanlamasına 2´ye bölüyoruz.
Taban olarak kullanacağımız parçayı servis tabağına koyuyoruz.Kestane püresini kenarlardan 1cm kalacak şekilde üzerine sürüyoruz.
Çikolata sosumuzdan biraz döküyoruz.Arasına ceviz, fındık, hindistan cevizi  gibi malzemeler de ayrıca kullanabilirsiniz.
Diğer parçayı üzerine yerleştirip kalan çikolata sosuyla kaplıyoruz.
Süslemeyide istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ben beyaz çikolata rendesi kullandım.

Dilerseniz ceviz, fındık, hindistan cevizi yada muz dilimleri, çilek  gibi malzemelerde kullanabilirsiniz yada çikolata tabletlerinin üzerine bıçakla yazılar yazıp içlerini beyaz çikolatayla doldurabilirsiniz.

Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme