14 Mart 2011 Pazartesi

Yoğurtlu Makarna Salatası



Yoğurtlu Makarna Salatası
4 kişilik
Malzemeler :
400 gr makarna (renkli kelebek yada benzer bir tip)
4 çorba kaşığı zeytinyağı         
1 kırmızı soğan (yarım ay yada ince doğranmış)
1 marul
Yarım su bardağı maydanoz (doğranmış)
Yarım su bardağı mısır
4 yumurta (haşlanmış)
Zeytinyağlı Sos İçin :
6 çorba kaşığı  sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz, karabiber,kekik nane
Yoğurt Sos İçin :
1 su bardağı  yoğurt
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
4 diş ince kesilmiş ve ezilmiş sarımsak
Tuz                     
Hazırlanışı :             
Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz eklediğimiz yaklaşık 2 litre suda 8-10 dk. haşlıyoruz ve süzüyoruz.
Soğanı yarım ay seklinde doğruyoruz.Marul ve maydanozları soğuk suda iyice yıkıyoruz. Salata kasesine tahta bıçakla yada bıçak kullanmadan ellerimizle kopararak koyuyoruz.Mısırları ilave ediyoruz.
Bir kavanozun içine zeytinyağlı sos için gerekli olan malzemeleri koyup kapağınıda kapatarak 1 dakika çalkalıyoruz.Sosu makarnaya döküyoruz ve karıştırıyoruz.Hazırladığımız soğanlı karışımı makarnaya ekleyip karıştırıyoruz.

Yoğurt sosu için, yoğurdu tuz ve sarımsak ile 1 dakika çırpıyoruz ve makarnanın üzerine döküyoruz.
Haşlanmış yumurtaları keserek salatanın üzerine koyuyoruz.Dilerseniz sumak serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme