4 Mart 2011 Cuma

Cevizli Üzümlü Çikolata Soslu Muffin



Cevizli Üzümlü Çikolata Soslu  Muffin  
12 adet Muffin için
Malzemeler :                            
2 su bardağı  un
2 yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı+ 3 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı  ceviziçi
Yarım su bardağı  üzüm
Üzeri için :
1 tatlı kaşığı tarçın
Beyaz çikolata rendesi
Çikolata sosu için :
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı pirinç unu
100gr bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ                    
Hazırlanışı :
Cam ve genişçe bir kasede yumurtaları 5 dakika mikserle çırpıyoruz.Zeytinyağı, ve süt ekleyerek 3 dakika daha tel çırpıcıyla çırpıyoruz.

Un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı, başka bir cam kaseye eleyerek karıştırıyoruz.
Sıvı karışımı, unlu karışımın üzerine döküyoruz.Sadece birkaç kez ve çok yavaş hareketlerle karıştırıyoruz.Ceviz ve üzümleri ekliyoruz 1 kez daha karıştırıyoruz.

Yağlayıp, hafifçe unladığımız muffin kabımıza karışımdan 2,5 çorba kaşığı kadar koyuyoruz. 200 derecede önceden ısıttığımız fırında  15-20 dakika kadar pişiriyoruz.

Çikolatalı sos - Hazırlanışı :
Kakao, şeker ve pirinç ununu sütle birlikte kısık ateşte karıştırıyoruz.Hafif koyulaşmaya başlayınca çikolatalarımızı  ekliyoruz.Kısık ateşte çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatıyoruz.Tereyağını koyup sosumuzu 5 dakika kadar  çırpıyoruz.

 Muffinler soğuduğu zaman  bu sosa ust kısımlarını batırıyoruz.Tarçın ve beyaz çikolata rendesiyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme