Havuçlu ve Peynirli Pasta

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

www.benimyemekkitabim.com

Havuçlu ve Peynirli Pasta 

Bugün sizler için yaparken hiç zorlanmayacağınız ve peynirli kremasıyla da oldukça beğeneceğinizi umduğum havuçlu bir pasta tarifi yazdım.

Tarif aslında çok klasik ve birbirleriyle son derece uyumlu iki şeyin bir araya gelmesiyle oluşuyor. Havuçlu kek ve peynirli krema. Pastanızı hazırlarken sevdiğiniz bir çikolata çeşidini de hem dekor olarak hem de iç kısma rendeleyerek kullanabilirsiniz.

Tarifteki keki hazırlamak için buraya tıklayabilir ---> Havuçlu Cevizli Bitter Çikolatalı Kek  ya da kendi favori havuçlu kekinizi kullanabilirsiniz.Peynir olarak mascarpone peyniri yerine alternatif olarak tuzsuz labne peyniri tercih edilebilir.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

12-16 Kişilik :

Peynirli krema için

Malzemeler :

300 gr. mascarpone peyniri (oda sıcaklığında)

60 gr. tereyağ yaklaşık 4 yemek kaşığı (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı :

Tereyağını ve peyniri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Pudra şekerini ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Şeker eriyip krema kıvam aldığında üstünü kapatıp kullanacağınız zamana kadar buzdolabında bekletin.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Kremanıza vanilya ya da benzer bir aroma eklemek isterseniz şekerle birlikte ilave edin.

Pişen ve soğuyan kekinizi enlemesine 2 eşit parçaya kesin.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

İç kısmına peynirli kremanın bir kısmını sürün.Dilerseniz bu aşamada araya çikolata rendeleyebilirsiniz.

Kekin diğer kısmını üstüne kapatın ve kalan kremayla keki tamamen kaplayın.

Son olarak çikolata rendeleyerek havuçlu ve peynirli pastanızı tamamlayın.

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun 

Funda Yüce Gomez Solis

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Havuçlu Cevizli Bitter Çikolatalı Kek

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

www.benimyemekkitabim.com

Havuçlu Cevizli Bitter Çikolatalı Kek   

12-16 Kişilik :

Malzemeler :

2 su bardağı un

1,5 su bardağı kahverengi toz şeker (yoksa beyazda olur)

4 yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı zeytinyağı

3 su bardağı havuç (çok ince rendelenmiş)

1 su bardağı  ceviz (kalın kırılmış)

2 tatlı kaşığı vanilya

2 tatlı kaşığı tarçın

2 çay kaşığı kabartma tozu

1,5 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığının yarısı kadar tuz

 Çikolata sosu için :

200 ml krema

2 çorba kaşığı toz şeker

100 gr bitter çikolata (%70 kakao oranlı)

1 çorba kaşığı zeytinyağı

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı :

Cam ve genişçe bir kasede, toz şekerle zeytinyağını 5 dakika tel çırpıcıyla çırpın.Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin.

Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, tuz ve vanilyayı başka bir cam kaseye eleyerek karıştırın.

Bu karışımı, cam kasedeki sıvı karışıma tekrar eleyerek dökün. Sadece birkaç kez ve çok yavaş hareketlerle karıştırıp havuç ve cevizi ekleyin.

Bu aşamada hamur karıştırılması zor bir hal alabilir.Çırpma teliyle değilde tahta bir kaşıkla 2-3 kez daha karıştırın.

Yağladığınız fırın kabına (cam kullanmanızı öneriyorum) karışımı döküp, 180 derecede önceden ısıttığınız fırınıda yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.(ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın ve 30´uncu dakikadan sonra  pişip pişmediğini kontrol edin)

Pişen keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Çikolatalı sos - Hazırlanışı :                    

Tencereye kremayı ve toz şekeri koyup kısık ateşte karıştırın.Krema kaynama noktasına geldiğinde çikolataları ekleyin ve çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatın. Zeytinyağını koyup sosu arada karıştırarak ılıklaştırın.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Soğuyan keki servis tabağına koyarak istediğiniz bir formda kesin ve çikolata sosun üzerine dökün. Oda sıcaklığına gelince servis yapabilirsiniz.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun

Funda Yüce Gomez Solis

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Havuçlu Kek

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Havuçlu Kek : 

Herşeyden önce bu güzel kek tarifi için canım arkadaşım Nilüfer´e teşsekkür etmem lazım.Tarifle biraz oynadım ve kremalar ekledim ama çok değil J Havuç sever biri olarak bu kek benim favorilerim arasında yerini çoktan aldı.Ceviz ve havucun çok iyi buluştuğu yumuşak ve birçok keke görede sağlıklı sayılabilecek bir tarif bu.Ayrıca havuç yemeyen çocuklarınız içinde başvurabileceğiniz bir yöntem.Dilerseniz peynir bazlı kremalarla yada çikolata soslarıyla servis edebileceğiniz bu keki mutlaka denemelisiniz. Sade olarakta beğeneceğinizi umduğum havuçlu keki, yağmurlu bir günde yapıp, çay eşliğinde dostlarınızla birlikte yemenizi tavsiye ediyorum J Yağmur yağmasada olur ama siz havucun mevsimi geçmeden deneyin derim yinede J

Teşekkürler Nilüfer´im iyiki varsın J

Havuçlu Kek

Malzemeler :

2 su bardağı+2 çorba kaşığı un

1,5 su bardağı kahverengi toz şeker (yoksa beyazda olur)

4 yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı zeytinyağı (3/4 oranındada kullanabilirsiniz)

3 su bardağı havuç (çok ince rendelenmiş)

Yarım su bardağı  hindistan cevizi

Yarım su bardağı  ceviz (kalın kırılmış)

1 paket vanilya

2 tatlı kaşığı tarçın

2 çay kaşığı kabartma tozu

1,5 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığının yarısı kadar tuz

Peynirli sos için : (isteğe bağlı)

250 gr mascarpone peyniri (labnede kullanabilirsiniz)

4 çorba kaşığı beyaz toz şeker

1 çorba kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)

2 çorba kaşığı süt

1 paket vanilya

Çikolata sosu için : (isteğe bağlı)

1 su bardağı süt

6 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı kakao

100gr bitter çikolata

1 tatlı kaşığı tereyağ

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı :

Cam ve genişçe bir kasede, toz şekerle zeytinyağını 5 dakika tel çırpıcıyla çırpıyoruz.Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.

Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, tuz ve vanilyayı başka bir cam kaseye eleyerek karıştırıyoruz.

Hindistan cevizini ekliyoruz. Bu karışımı, cam kasedeki sıvı karışıma tekrar eleyerek döküyoruz. Sadece birkaç kez ve çok yavaş hareketlerle karıştırıyoruz.Havuç ve cevizi ekliyoruz.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Bu aşamada hamur karıştırılması zor bir hal alabilir.Çırpma teliyle değilde tahta bir kaşıkla 2-3 kez daha karıştırıyoruz.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Yağladığımız fırın kabına (cam kullanmanızı öneriyorum) karışımı döküp, 180 derecede önceden ısıttığımız fırınıda yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.(ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın ve 30´uncu dakikadan sonra  pişip pişmediğini kontrol edin)

Pişen keki 15 dakika soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Ayrıca aşağıdaki soslarıda isteğe bağlı olarak hazırlayarak birlikte servis yapabilirsiniz.

Peynirli Sos- Hazırlanışı :

Cam bir kasede  tereyağ, şeker,süt, vanilya ve peyniri 6-7 dakika çırpıyoruz. Krema hazırdır.

Çikolatalı sos - Hazırlanışı :

Kakao ve şekeri sütle birlikte kısık ateşte karıştırıyoruz.Hafif koyulaşmaya başlayınca çikolataları ekliyoruz.Kısık ateşte çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Tereyağını koyup sosumuzu 5 dakika kadar  çırpıyoruz.

Sosları, kekin dilerseniz üzerinde yada arasına sürerek kullabilirsiniz.

Afiyet olsun