Hamsili Ekmek
4-6 Kişilik
Malzemeler :
Yarım kilo hamsi (kılçıkları ayıklanmış ve yıkanmış)
2 su bardağı mısır unu
300 gram pazı (ince doğranmış)
2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Tuz
Hazırlanışı :
Pazı, soğan, maydanoz ve hamsileri ince ince doğruyoruz.
Pazı ve soğanlarımızı tuz ilave ederek cam bir kasede yoğuruyoruz.Hamsi hariç bütün malzemeleri ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Son olarak hamsileri ilave ediyoruz ve parçalamadan tekrar bir iki kez daha yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz hamuru, yağladığımız cam fırın kabımıza elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.
Fırına koymadan önce keserek dilimlere ayırıyoruz.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar yaklaşık 40-50 dakika kontrol ederek pişiriyoruz.
20 dakika soğuttuktan sonra servis tabağına alıyoruz. Hamsili ekmeğinizi salatalık yada yeşil salata ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
