4 Mayıs 2012 Cuma

Kuşkonmazlı Limonlu Linguine/Spaghetti ve Pilav

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır


 Kuşkonmazlı Limonlu Linguine/Spaghetti ve Pilav
4-6 kişilik                                    
Malzemeler :                  
500 gr taze kuşkonmaz
1 Paket 500 gr Linguine ya da Spaghetti
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1,5 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu ve kabuk rendesi
2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı :    
Kuşkonmazları temizleyip yıkayın.
© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

2 tatlı kaşığı tuz eklediğiniz 2 bardak suda 3 dakika haşlayıp süzün ve soğuk suda 2 dakika bekletin. Sadece altta kalan kalın kısımları 1-2 cm.genişliğinde doğrayın, üst kısmını olduğu gibi kullanın.
Geniş bir tavayı kısık ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin.Doğranmış soğanları zeytinyağında 10 dakika çevirerek kavurun.

Kuşkonmazları ilave edin ve soğanla birlikte kısık ateşte ve arada karıştırarak 10 dakika kavurmaya devam edin.
Son olarak limon suyu, limon kabuğu rendesi ve tuzunu ilave ederek 5 dakika daha kavurun ve ocağı kapatın.
Linguine yada spaghettiyi içine 1 çorba  kaşığı tuz eklediğiniz yaklaşık 2 litre suda paketin üzerinde yazan pişirme süresini dikkate alarak haşlayın ve süzün.
Kuskonmazlarla spaghettiyi bekletmeden karıştırıp servis tabağına alın.
Üzerine taze çekilmiş karabiber serperek servis yapabilirsiniz.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır



Aynı şekilde hazırlayacağınız kuşkonmazları, şehriyeli pilav ve yumurta ile birlikte servis yapabilirsiniz.
© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun

Funda Yüce Gomez Solis

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

1 yorum:

Endi'nin Mutfağı dedi ki...

Merhaba;
Bloguna geldim seni merak ettim :)Üyen oldum takibe aldım gidiyorum sen de benı merak edersen www.endininmutfagi.com
Sevgiler

Yorum Gönderme