12 Ekim 2011 Çarşamba

Ispanaklı Borani

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.



Ispanaklı Borani
4 kişilik
Malzemeler :
300 gr. ıspanak
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 kuru soğan (ince doğranmış)
1 çay bardağı ılık su
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yoğurt Sosu için :
300 gr yoğurt
3 diş sarımsak (ince kesilmiş ve ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
Salçalı Sos için :
4 çorba kaşığı domates salçası (4 çorba kaşığı su ile inceltilmiş)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için :
Taze çekilmiş karabiber
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

Hazırlanışı :

Soğanları zeytinyağında renkleri hafif sararana kadar kızartın.Bulgurları yıkayıp süzerek ekleyin.2 dakika tahta bir kaşıkla çevirerek kavurun.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

Yıkayıp sularını süzdüğünüz ıspanakları tahta bıçakla ya da elinizle kopararak tencereye ilave edin.

1-2 kere karıştırıp tuzunu ve suyunu koyun.3-4 dakika orta ateşte, sonrasında kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Ocağı kapatıp, kapakla yemek arasına kağıt mutfak havlusu yerleştirerek yaklaşık 15 dakika demlendirin.
Domates salçası ve zeytinyağını kısık ateşte  yaklaşık 5 dakika pişirin.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.
Ispanaklı boraniyi servis tabağına alın.Sarmısaklı yoğurt ilave edin.Salça ve yağdan oluşan sosu üstüne döküp karabiber serperek servis yapın.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme