17 Ekim 2011 Pazartesi

Domates Soslu Biberli Linguine / Spaghetti

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.




Domates Soslu Biberli  Linguine / Spaghetti
4-6 kişilik
Malzemeler :
1 Paket 500 gr Linguine ya da Spaghetti
4 büyük domates (rendelenmiş) ya da 4 çorba kaşığı salça
4 diş sarımsak (2´ye kesilmiş)
4 salçalık kırmızı biber (ince kesilmiş)
4 yeşil biber  (ince kesilmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Hazırlanışı :
Zeytinyağının yarısını ısıttığınız tavaya alın ve kesilmiş, sarımsakları ekleyip 1 dakika karıştırın.Sarımsaklar renk değiştirmeden rendelenmiş domatesleri ekleyin.Kısık ateşte arada karıştırarak domatesler suyunu biraz çekip karışım koyulaşana kadar pişirin.
Linguine yada spaghettiyi içine 1 çorba  kaşığı tuz eklediğiniz yaklaşık 2 litre suda paketin üzerinde yazan pişirme süresini dikkate alarak haşlayın ve süzün.
Sos koyulaşmaya başlayınca karabiber, tuz ve şeker ekleyip 1 dakika daha pişirerek ocağı kapatın ve makarnaya ekleyerek karıştırın.
Kalan zeytinyağını ısıttığınız tavaya alın ve ince kesilmiş,biberleri ekleyip 2 dakika soteleyin.
Spaghettiyi servis tabağına alıp üzerine biberleri koyun.Dilerseniz maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

Afiyet Olsun

Funda Yüce Gomez Solis
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme