15 Ağustos 2011 Pazartesi

Barbunya Pilaki



© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır





Barbunya Pilaki
4 kişilik                                       
Malzemeler :                  
300 gr Barbunya (taze ya da kuru)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
4 domates (rendelenmiş)
1 havuç (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
3 diş sarımsak                                       
1 tatlı kaşığı şeker
Sıcak su
Tuz
Hazırlanışı :
Kuru barbunya kullanacaksanız barbunyaları 1 gece önceden normal suda bekletin.Ertesi gün haşlayın ve ılık suda yıkayıp süzün.
Taze barbunya kullanacaksanız suda bekletmeden haşlayın ve ılık suda yıkayıp süzün.
Zeytinyağını tencerede hafif kızdırıp soğanları ve havuçları kavurmaya başlayın.
Soğan ve havuç iyice kavrulduktan sonra, domates rendesi, barbunyalar ve salçayı ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Sarımsakları, limon suyunu, şeker ve tuzunu ilave edin.Barbunyaların üzerini kapatacak kadar  sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Barbunyalar piştikten sonra 15 dakika  dinlendirip maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun


Funda Yüce Gomez Solis

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme