22 Haziran 2011 Çarşamba

Mantar ve Patatesli Izgara Dana Bonfile


Mantar ve Patatesli Izgara Dana Bonfile         
4 kişilik                                       
Malzemeler :                  
4 ince dilim dana bonfile
3 diş sarımsak (çok ince doğranmış)
Tuz
Marine etmek için :
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Garnitür için :
200 gr mantar (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 patates
Yeşil yada kırmız taze biber
Hazırlanışı :
Dana bonfileleri yıkayıp süzüyoruz.
Marine için bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Dana bonfilelerimizi bu sosla birlikte harmanlayarak buzdolabında 1 gün yada en az 3-4 saat bekletiyoruz.
Genişçe bir tavayı ısıtıyoruz.Dana bonfilelerimizi, marine ettiğimiz sosla birlikte tavada 10 dakika arkalı önlü kızartıyoruz.Son 5 dakikada sarımsakları ekliyoruz ve 5 dakika birlikte kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.Tuz serpiyoruz.
Bonfileleri pişirdiğimiz tavaya mantarları alıyoruz. 2 çorba kaşığı zeytinyağında 15 dakika mantarları soteliyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Patateslerimizi  linkte bulunan tarife göre hazırlayıp birlikte servis ediyoruz.
Dana bonfileyi fırında patates, mantar yada istediğiniz bir mevsim sebzesiyle servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme