12 Şubat 2011 Cumartesi

Soğan ve Soğanın Faydaları



Soğan ve Soğanın Faydaları :
                                                          
Sümerler döneminden beri yetiştirilen ve kullanılan soğanın, birçok türü ve büyüklüğü vardır.

Dünya´da en çok Hindistan´da üretilen soğan, ülkemizdede ağırlıklı olarak Karacabey yöresinde yetiştirilmektedir.

Soğan´da bol miktarda C vitamininin yanısıra, A ve  B vitaminleri, ayrıca potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, iyot, sodyum ve kükürt mineralleri bulunur. Soğan´a acılık veren ve göz yakan maddede kükürttür.

Soğan, pişerek bazı vitamin değerlerini koruyan sebzelerdendir.Ancak yinede kızartmaktan çok direk yemeğe katmak yada fırınlamak daha doğrudur.


Soğanın Faydaları :

  • Vücutta birikmiş olan su, tuz ve zararlı maddelerin atılmasına yardım eder
  • Yüksek tansiyonu düşürür
  • Damar tıkanıklığını önler
  • Kansere karşı koruyucudur
  • Karaciğerin çalışmasını düzenler
  • İştah açar
  • Sindirimi kolaylaştırır ve dezenfektan görevi görür
  • Kemik erimesine karşı etkilidir
  • Böbreklerde taş ve kum oluşmasını engeller 
  • Bronşları açar
  • Öksürük gidericidir
  • İçerisindeki Sulfosid nedeniyle antibiyotik özelliği vardır ve böylece bağışıklık sistemini güçlendirerek grip ve soğuk algınlığı tedavilerinde yardımcıdır
  • Pankreas bezlerini çalıştırarak insülin salgısını arttırır
  • Kandaki şeker seviyesini düşürerek şeker hastalarının ihtiyacını karşılar
  • Unlu ve nişastalı yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırır
  • Sakinleştirici ve uyku vericidir
  • Kanı ve vücudu temizler cildi güzelleştirir
  • Dişetlerini güçlendirir
  • Romatizma gidericidir

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme