Soğan ve Soğanın Faydaları

Soğan ve Soğanın Faydaları :

                                                          

Sümerler döneminden beri yetiştirilen ve kullanılan soğanın, birçok türü ve büyüklüğü vardır.

Dünya´da en çok Hindistan´da üretilen soğan, ülkemizdede ağırlıklı olarak Karacabey yöresinde yetiştirilmektedir.

Soğan´da bol miktarda C vitamininin yanısıra, A ve  B vitaminleri, ayrıca potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, iyot, sodyum ve kükürt mineralleri bulunur. Soğan´a acılık veren ve göz yakan maddede kükürttür.

Soğan, pişerek bazı vitamin değerlerini koruyan sebzelerdendir.Ancak yinede kızartmaktan çok direk yemeğe katmak yada fırınlamak daha doğrudur.

Soğanın Faydaları :

• Vücutta birikmiş olan su, tuz ve zararlı maddelerin atılmasına yardım eder
• Yüksek tansiyonu düşürür
• Damar tıkanıklığını önler
• Kansere karşı koruyucudur
• Karaciğerin çalışmasını düzenler
• İştah açar
• Sindirimi kolaylaştırır ve dezenfektan görevi görür
• Kemik erimesine karşı etkilidir
• Böbreklerde taş ve kum oluşmasını engeller 
• Bronşları açar
• Öksürük gidericidir
• İçerisindeki Sulfosid nedeniyle antibiyotik özelliği vardır ve böylece bağışıklık sistemini güçlendirerek grip ve soğuk algınlığı tedavilerinde yardımcıdır
• Pankreas bezlerini çalıştırarak insülin salgısını arttırır
• Kandaki şeker seviyesini düşürerek şeker hastalarının ihtiyacını karşılar
• Unlu ve nişastalı yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırır
• Sakinleştirici ve uyku vericidir
• Kanı ve vücudu temizler cildi güzelleştirir
• Dişetlerini güçlendirir
• Romatizma gidericidir