26 Şubat 2011 Cumartesi

Havuç


Havuç :
Maydanozgiller familyasından bir sebzedir.
Havucun anavatanı Orta Avrupa olmakla birlikte Kuzey Afrika, Asya ve Avrupa´da da yabani olarak görülür.Türkiye´de ise Doğu Anadolu hariç bütün Anadoluda yetişir.
Havuç kökleri genellikle sarı, turuncu yada pembe olmakla birlikte, Hatay ili Samandağı yöresinde koyu vişne çürüğü renginde nadir havuçlarda yetiştirilmektedir.
60´tan fazla türü bilinen  Havuç, A vitamini açısından çok zengindir.Bununla birlikte, B1, B2, B3, B6, C ve E vitaminleriyle, kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor, demir ve lif içerir.

Havucun Faydaları :
  • İçerisindeki provitamin A, vücutta vitamin A haline dönüşerek hastalıklara karşı direnci arttırır
  • Ayrıca provitamin A,  göz ve cilt hastalıklarını önleyen faydalı bir vitamindir
  • Düzenli olarak yenildiğinde, akciğer kanseri riskini en aza indirir
  • Kandaki kolesterol düzeyini kolayca indirir
  • İçeriğindeki yüksek lif oranıyla kabızlıgı önler
  • Cilde canlılık verir
  • Dişetlerini kuvvetlendirir
  • Bazı gıda zehirlenmelerini önler
  • Vücuda kuvvet verir
  • Kansızlığı önler
  • Anne sütünü arttırır
  • Böbrek ağrılarını azaltır
  • Kalp ve damar hastalıklarına karşı korur
  • İçerisinde bulunan Biotin vitamini yorgunluğu ve depresyonu önler
  • Yapılan araştırmalarda, havucu bol ve sıkça tüketenlerde, gırtlak, mesane, prostat, kalınbağırsak, yemek borusu ve rahim boyun bölümü kanserine yakalanma riskinin %50 ve menopoz sonrası göğüs kanseri riskininde %20 azaldığı tesbit edilmiş.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme