25 Şubat 2011 Cuma

Havuç Tatlısı ve Havuçlu Cezerye

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Havuç Tatlısı ve Havuçlu Cezerye
6 Kişilik 
Malzemeler :
1kg havuç (çok kalın olmayan havuçları tercih edin) (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
250gr bisküvi (kremasız)
1 su bardağı şeker 
Yarım su bardağı ceviz içi (çok ince öğütmeyin)
Krema İçin :
250 gr Mascarpone peyniri (yada tuzsuz labne kullanabilirsiniz)(isteğe bağlı)
(peynir kullanmayacaksanız 1 çorba kaşığı un fazladan ekleyin)
1 yumurta (isteğe bağlı)
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Üzeri İçin :
1 su bardağı hindistan cevizi 
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı :
Rendelediğimiz havucu ve 1 su bardağı şekeri geniş bir tavaya alıyoruz.10 dakika orta ateşte, 30 dakika kısık ateste havuçlar sularını bırakıp çekinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz.












Bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde fotoğraftaki gibi kırıyoruz.Ceviz, havuç, tarçın ve bisküvileri cam bir kaseye alıyoruz.Karışımdan 1,5 su bardağı kadar cezerye için ayırıp geri kalanı kaşıkla karıştırıyoruz.Çok fazla ezmeden cam bir servis kabına fotoğraftaki gibi yerleştiriyoruz.
















Geniş cam bir kasede yumurta, şeker, un ve pirinç ununu kalan 2 bardak sütle iyice çırpıyoruz.

5 dakika orta ateşte sonra ateşi kısarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Koyulaşma yani kaynama başlayınca ateşi kapatıyoruz ve vanilya ekleyerek sıcaklığı geçene kadar arada karıştırıyoruz.Tam soğumadan yani hafif ılıkken peynirimizi ekleyerek 5 dakika daha çırpıyoruz.Çırpma işlemini blendır kullanmadan tel çırpıcıyla yapabilirsiniz.

Hazırladığımız kremayı bisküvilerin üzerine döküyoruz.En üste hindistancevizi serpiyoruz. Buzdolabında en az 4 saat bekletiyoruz.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Cezerye için ayırdığımız 1,5 su bardağı karışımı 1 dakika yoğuruyoruz.Cevizden küçük  parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve hindistan ceviziyle kaplıyoruz.Dilerseniz kürdan saplayarak yada havuçlu tatlınızın yanında servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Funda Yüce Gomez Solis

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme