Somon Fümeli Aperatifler

© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

www.benimyemekkitabım.com

Bugün sizlere davetlerinizde ya da hafif bir atıştırmalık istediğinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz aynı zamanda sağlıklı, somon fümeli iki aperatif tarifi yazdım.

Bu tarifi hazırlarken somon yerine pastırma, füme et ve hatta sevdiğiniz bir sebzeyi kullanabilirsiniz.

Dikkat etmeniz gereken kıtır bir ekmek kullanacağınız için servisten hemen önce hazırlamanızda fayda var çünkü buzdolabında beklettiğinizde ekmek kıtırlığını yitirecektir. 

Bu tip ekmekleri evde hazırlayabileceğiniz gibi hazır olarakta alıp kullanabilirsiniz.

© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Aşağıdaki tarifte integral undan hazırlanmış bir ekmek kullanıldı.Siz evde hazırlamak isterseniz ince baget ekmeği buzlukta biraz bekletip tam donmadan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.Tepsiye dizip fırında kızartın ve kullanın.

Peynirli harcı ve balkabağı püresinide önceden yapıp buzdolabında muhafaza ederseniz servisden birkaç dakika önce aperatiflerinizi hazırlamanız mümkün.

Tarif  ölçülü verilmiş olsada ihtiyacınız ve ağız tadınıza uygun olarak ölçüleri değiştirebilirsiniz.

© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Malzemeler:

Peynirli somon:

300 gr. somon füme

200 gr. sade krem peynir

İnce dilimlenmiş kıtır ekmekler

1 çay bardağı ince kesilmiş kornişon salatalık turşusu

4 çorba kaşığı ince kesilmiş kapari

Yarım su bardağı ince kesilmiş maydanoz
Susam

Sızma zeytinyağı

Balkabaklı Somon:

200 gr. somon füme

100 gr balkabağı püresi

Kırmızı arpacık soğan (karamelize edilmiş)

Fındık, muskat rendesi çörekotu

Sızma zeytinyağı

© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı:

Peynirli Somon:

Krem peyniri karıştırma kabına alın.İnce kesilmiş salatalık turşusu, kapari, maydanoz ve 1-2 kaşık zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın.

© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Kapalı bir saklama kabına koyarak buzdolabına kaldırın ve servis öncesi ekmeklerin üzerine sürün.

© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Peynirin üzerine somon fümeyi parçalar halinde yerleştirin ve üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirip susam serperek servis yapın.

© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Balkabaklı Somon:

Balkabağını dilimleyin biraz tuzla kapalı bir şekilde iyice yumuşayana kadar haşlayın ve süzgece alarak suyunu süzün.

Soğanı karamelize edin.

© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Servis zamanı somon fümeyi porsiyonlar halinde servis tabaklarına yerleştirin.Üzerine karamelize soğanı ekleyip fındık kırığı serpin.

Yanına balkabağı püresi koyun ve üzerine muskat rendeleyip birazda çörekotu serperek servis edin.

© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun 

Funda Yüce Gomez Solis

© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır