22 Aralık 2014 Pazartesi

Ispanaklı Mücver

© 2014 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

www.benimyemekkitabim


Mücver yemeği genel olarak kabak ile yapılan ve adı kabakla birlikte anılan bir tür kızartma olmasına rağmen bugün sizlerle ıspanaklı ve çok az yağ kullanarak hazırlayabileceğiniz bir tarif paylaşacağım.

Eminim birçoğunuz bu ve benzeri bir tarif denemiştir.Mücveri değişik otlar ve sebzeler kullanarak hazırlayanlar da vardır.

Genel olarak mücverlerde un ve yumurta bağlayıcı ve karışımı toparlayıcı olarak kullanılır.Bununla birlikte içine diğer malzemelerle de uyumlu olmak üzere damak zevkine uygun eklemeler yapılabilir.

Dikkat edilmesi gereken ve benim yemek kitabımın tavsiyesi kullanacağınız sebzenin mutlaka mevsime uygun olmasıdır.

Ispanak soğuk kış günlerini sağlıklı geçirmeniz açısından birçok faydası olan ve kış sofralarında sürekli tüketilmesi gereken bir sebzedir.


4 kişilik

Malzemeler:

300 gr. ıspanak (ince doğranmış)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
200 gr. beyaz peynir
1 kuru soğan (ince doğranmış)
2 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi
(Baharatları isteğinize göre değiştirebilirsiniz)
Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)

© 2014 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı:

Yumurta, un ve karbonat hariç bütün malzemeleri geniş bir kapta karıştırın.

Un ve karbonatla bütün malzemeyi harmanlayın.

Son olarak yumurtaları ekleyip karışımı 1 dakika yoğurun.

Izgarayı ya da yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın ve 1 kaşık zeytinyağı ekleyin.

Hazırladığınız karışımından 1 tepeleme çorba kaşığı alıp ısıttığınız tavaya koyun ve üzerini kaşığın tersiyle biraz düzleştirin.

Mücverleri tavaya koyduktan sonra 1 dakika bekleyin.Bu süre sonunda mücverlerleri ters çevirerek diğer yanını da pişirin.

Her seferinde tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyerek mücverlerin tamamını pişirin.

Pişen mücverleri mutfak havlusu üzerine koyarak fazla yağlarını alın.

Ispanaklı mücverleri servis tabağına alın. Dilerseniz yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.
© 2014 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun 

Funda Yüce Gomez Solis

© 2014 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme