3 Ekim 2013 Perşembe

Kırmızı Biber Sosu


© 2013 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

www.benimyemekkitabım.com


  
Malzemeler :

1 kilo kırmızı biber
3 adet domates  
6 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, kekik

© 2013 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır



Hazırlanışı :

Biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarıp yıkayın.Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve biberleri kabuk kısmı üstte kalacak şekilde dizin.

Domatesleri yıkayın ve birkaç yerinden bıçakla delerek biberlerin yanına tepsiye yerleştirin.

© 2013 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Fırının sadece üst kısmını açın ve 200 derecede biberler ve domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Pişen ve yumuşayan biber ve domateslerin kabuklarını soyup birkaç parçaya ayırarak mutfak doğrayıcısına koyun.1-2 dakika karıştırın.

© 2013 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Cevizleri bir tavada 1 dakika kadar kavurun. Ocağı kapatıp aynı tavaya kekik ve kimyonu ekleyin.Baharatların sadece birkaç saniye ısınmalarına izin verip bu karışımı doğrayıcıya ekleyin.Zeytinyağı, tuz ve sarımsakları ilave edip malzemeleri iyice karıştırın.

Kırmızı biber sosunuz kullanıma hazırdır.Dilerseniz fırında kızartacağınız patatesleriniz için ya da makarna ve spaghettilerinizde sos olarak kullanabilirsiniz.
© 2013 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Kahvaltıda  ve yemek öncesi iştah açıcı olarakta servis edebileceğiniz bu sosu yemeklerinizi tadlandırmak içinde tercih edebilirsiniz.

© 2013 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır



Afiyet Olsun

Funda Yüce Gomez Solis

© 2013 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme