19 Aralık 2011 Pazartesi

Akordeon Patates ve Ispanaklı Yoğurtlu Makarna

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır





Akordeon Patates ve Ispanaklı Yoğurtlu Makarna    
4 kişilik
Malzemeler :
500 gr. makarna 
400 gr. ıspanak (ince ve küçük yapraklı)
1,5 su bardağı yoğurt
1 soğan (ince doğranmış)
20 adet minik kırmızı patates (Alt kısmı ayrılmayacak şekilde dilimlenmiş)
Patatesleri çok iyi yıkarsanız ve üzerindeki fazlalıkları temizlerseniz soymanıza gerek yoktur.
4 diş sarımsak (ince kesilmiş ve ezilmiş)
10 çorba kaşığı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır


Hazırlanışı :
Patateslerin üzerindeki fazlalıkları temizleyerek yıkayın ve kurulayın.
Patatesleri alt kısımları ayrılmayacak şekilde dilimleyin ve cam bir fırın kabına alın. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzu karıştırıp patateslerin üzerine gezdirin.
Fırının sadece üst kısmını 200 dereceye ayarlayın ve 30 dakika arada kontrol edip çevirerek pişirin.
Makarnayı içine 1 çorba  kaşığı tuz eklediğiniz yaklaşık 2 litre suda 8-10 dk. haşlayın ve süzün.
4 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtılmış tavaya koyun ve sarımsakları ekleyip renkleri değişene kadar karıştırın.Makarnaları ekleyin ve ocağı kapatın.5 dakika bekleyip yoğurdu ilave edin ve tekrar karıştırıp beklemeye alın.
Sos için 4 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtılmış tavaya alın. Soğanları 5 dakika soteleyin.
Ispanakları mümkünse tahta bıçakla yoksa elinizle kopararak ekleyin ve 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Karabiber ve tuzunu ekleyin.Kısık ateşte 1-2 dakika kadar karıştırıp ocağı kapatın.
Sosu makarnanın üzerine döküp karıştırın.
Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine patatesleri koyun taze karabiber çekin ve servis yapın.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun

Funda Yüce Gomez Solis

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

1 yorum:

anneminkizıyim dedi ki...

Merhabalar canim, hayirli olsun nice yillara insallah. Cogumuza bu bloglar cok güzel bir katki sagladi, mesela benim iki evli kizim artik yemeklerini bloguma acip bakarak yapiyorlar, bazen anne gecen günkü yaptigin yemegi eklememissin eklesrmisn yapacagim diye güzel destekler bizleri sevindiriyor.
Canim blogumda "cay, kahve bahane etkinligi var katilirsan sevinirim,
sevgiler...

Yorum Gönderme