26 Eylül 2011 Pazartesi

Sebzeli Barlam Izgara

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.
Sebzeli Barlam Izgara
2 Kişilik
Malzemeler :
400 gr Barlam balığı ya da herhangi bir beyaz etli balık
8 adet arpacık soğan ya da 1 adet küçük kuru soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (ince doğranmış)
2 adet biber (ince doğranmış)
2 domates (ince doğranmış)
Yarım limonun suyu
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı :
3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtılmış tavaya koyun.İlk olarak ince doğranmış havuçları 1-2 dakika soteleyin.Sırasıyla soğan, biber ve domatesi 1´er dakika arayla ekleyip, toplamda 5-6 dakika sebzeleri pişirin ve bir kenarda bekletin.
Kalan 3 çorba kaşığı zeytinyağını aynı ısıtılmış tavaya koyun.Temizlenmiş, yıkanmış ve 2 çay kaşığı tuzla ovulmuş balıkları tavaya koyup her iki tarafını renkleri hafif değişene kadar kızartın.Limon suyunu ilave edip 1-2 dakika limon suyuyla pişirin.
Sebzeleri ve pişen balıkları servis tabağına alın. Maydanoz ve limon dilimleriyle dekore edip sıcak servis yapın.
Not: Bu tip bir tarifi uygularken mevsim sebzelerini ve balıklarını tercih edin.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

Afiyet Olsun  
Funda Yüce Gomez Solis
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

2 yorum:

Fransali Gelin dedi ki...

esim somondan baska balik yemiyor ama bu guzelmis :) ellerine saglik

Funda dedi ki...

Tesekkur ederim Fransali Gelin =)

Yorum Gönderme