23 Ağustos 2011 Salı

Pirinçli Yumurtalı Salata

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.




Pirinçli Yumurtalı Salata

4kişilik :

Malzemeler :
1 su bardağı pilavlık Jasmin pirinç
1 + ¼ su bardağı su (sebze suyu da kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay bardağı tel ya da istediğiniz cins şehriye
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığının yarısı kadar toz şeker
4 yumurta (haşlanmış)
1 marul
Yarım demet maydanoz ya da dereotu
1 çay bardağı kadar taze nane yaprağı
3 dal taze soğan
1 çay bardağı mısır
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı toz karabiber ya da taze çekilmiş
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı :
Şehriyeleri zeytinyağında renkleri hafif sararana kadar kızartın.Yarım saat ılık tuzlu suda beklettiğiniz pirinçleri yıkayıp süzerek  şehriyelere ekleyin.2 dakika tahta bir kaşıkla çevirerek tuz, toz şeker ve limon suyunu ilave edin.1-2 kere karıştırıp suyunu koyun.3-4 dakika orta ateşte, sonrasında kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Ocağı kapatıp, kapakla pilav arasına kağıt mutfak havlusu yerleştirerek yaklaşık 15-20 dakika demlendirin.
Pilavı salata kasesine alın.Haşlanmış yumurtaların iki tanesini, sıcaklığı geçmiş olan pilava, doğrayarak ilave edin ve karıştırın. Sonra sırasıyla soğanları ince doğrayarak ekleyin ve mısırları koyun. Karabiberini serpin.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

Marul, nane ve maydanozları soğuk suda iyice yıkayın.Salata kasesine tahta bıçakla yada bıçak kullanmadan elinizle kopararak koyun.
Sızma zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek son kez karıştırın ve servis tabağına alın.
Pirinçli yumurtalı salatanızı, yumurta dilimleri ve marullarla dekore ederek, et ve tavuk yemekleriyle yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

Afiyet Olsun






Funda Yüce Gomez Solis
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme